Ron Abuelo. Rum aus Panama.

Die aus der Varela Hermanos Destilería Don José stammenden Ron Abuelos sind der Innbegriff mittelamerikanischer Destillierkunst.

Rum ist ein wichtiger Bestandteil Panamas und gehört zur Kultur der Panameños fest dazu. Daher hat das Land als eines der ersten Länder eine Rum-Verordnung ins Leben gerufen, die unter anderem regelt, dass Rum aus Panama mindestens 48 Monate lagern muss.

Im Jahre 1908 gründet der spanische Immigrant Don José Varela Blanco die San Isidro Zuckermühle in der kleinen Stadt Pesé, im Zentrum Panamas. Auf Betreiben seiner drei ältesten Söhne beginnt er 1936 den frischen Zuckerrohrsaft seiner zahlreichen Zuckerrohrplantagen zu destillieren und legt damit das Fundament für Varela Hermanos S.A. Heute ist das Familienunternehmen in dritter Generation der größte Produzent von Markenspirituosen in Panama und einer der wichtigsten Rum-Produzenten Mittelamerikas.

Die Reifung spielt bei Varela Hermanos eine herausragende Rolle und erfolgt nicht nur in ca. 200l fassenden Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche sondern auch im traditionellen Solera-Verfahren, bei dem ausgewählte Destillate nacheinander die einzelnen Stufen des Systems durchwandern.

Cockspur. Rum von Barbados.

Die Erfolgsgeschichte von Cockspur – dem berühmten Rum mit dem stolzen Hahn, dem Symbol von Barbados, als Markenzeichen – begann im 19 Jh.

Die Erfolgsgeschichte von Cockspur – dem berühmten Rum mit dem stolzen Hahn, dem Symbol von Barbados, als Markenzeichen – begann, als im 19 Jh. der dänische Kaufmann Valdemar Hanschell auf der Insel sein erstes Geschäft für Schiffsausrüstung und Rum. Später wurde Cockspur von der Westindies Rum Destillerie erworben, die ebenfalls auf Barbados beheimatet ist und eine lange Tradition in der Rum-Herstellung vorzuweisen hat: Westindies wurde einst im 19. Jh. von den deutschen Stade Brüdern, Pionieren der Rum Herstellung in der Karibik, gegründet.

Die West Indies Rum Distillery, Produzent von Cockspur, destilliert Ihren Rum in zwei kupfernen Brennblasen (Pot Stills) und 2 Column Stills. Cockspur wird vom Masterblender aus leichten Rums der beiden Column Stills und charaktervollen Rums der beiden Pot Stills vermählt. Durch die langsame Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhält Cockspur Fine Golden Rum seinen harmonischen Geschmack sowie die vollendete Reife.

Old Pascas – das Beste der Karibik.

Old Pascas ist eine internationale Premium Rum-Marke, deren Range das ‚Beste der Karibik’, Rum aus Barbados und Jamaica, vereint.

Dass die unterschiedlichen Herkunftsregionen Barbados und Jamaica ebenso unterschiedlich ausgeprägte Rumvarianten und -qualitäten haben, beweist die Rum-Range von Old Pascas.

Von der Insel Barbados kommen die besonders leichten, eleganten und milden Rums wie Ron Blanco und Ron Negro von Old Pascas. Barbados liegt unter einer ständigen Meeresbrise des Atlantiks, hat die meisten Sonnenstunden und die wenigsten tropischen Unwetter. Die klimatische Besonderheit, die Bodenqualität und die feuchttropische Temperatur lässt die Zuckerrohrpflanzen gehaltvoll und ertragreich gedeihen.

Der Range von Old Pascas gehören auch zwei jamaikanische Rums an, Old Pascas 40 % und 73 %. Beide sind Inbegriff der typisch schweren, aromatischen Rums dieses Teils der Karibik. Die Lage der Insel und das dort vorherrschende feuchttropische Klima, lässt das Zuckerrohr zu einer geschmacksintensiven Qualität mit hohem Zuckergehalt reifen. Die Destillation in Blasendestilliergeräten, in denen die aromastarken Begleitstoffe nur zum Teil abgetrennt werden, und die lange Reifung in kleinen Eichenholzfässern verleiht ihnen eine würzige Note.

St. James Rhum Agricole. Leichtigkeit von Martinique.

St. James produziert unter strengster Kontrolle der Appellation d' Origine Contrôlée, einem staatlichen Schutzsiegel für allerhöchste Qualitätsstandards.

St. James ist der bekannteste Rhum Agricole weltweit und stammt von der französischen Karibikinsel Martinique. Im Gegensatz zu Melasse-basiertem Rum wird Rhum Agricole zu 100% aus purem Zuckerrohrsaft hergestellt und erhält dadurch sein einzigartiges Aroma und seinen besonders fruchtigen Geschmack. Die französische Regierung schuf die Bezeichnung "Rhum Agricole" für diesen besonderen Rum-Stil, um damit – im Gegensatz zu industriellem Rum – die Natürlichkeit und die besonders schonende Herstellung dieser außergewöhnlichen Spirituose zu unterstreichen.

Die Produktion von St. James erfolgt unter den streng kontrollierten Bedingungen der Appellation d' Origine Contrôlée, einem staatlichen Schutzsiegel für allerhöchste Qualitätsstandards. Saint James Rhum ist die weltweite No. 1 unter den Rhum Agricoles und mehrfach international prämiert. Die Wurzeln der Marke gehen zurück bis in das Jahr 1765. Ab 1882 war Saint James in der eckigen Flasche erhältlich, was ihn zur ältesten bekannten Spirituose in einer derartigen Flasche überhaupt macht.

Ron Varadero. Kubanischer Rum.

Ron Varadero ist einer der ersten, qualitativ hochwertigen kubanischen Rums und unter den beliebtesten Rums der Kubaner.

„Weißes Gold“ nannte man den kostbaren Zucker im 16. Jahrhundert, als er mit den Eroberern aus Europa in die Karibik gelangte. Dank des feuchtwarmen Mikroklimas wuchsen die robusten Zuckerrohrpflanzen ideal. Im 18. und 19. Jahrhundert entwickelte sich Kuba zum weltgrößten Zuckerproduzenten. Rum, der aus einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung entsteht, galt zunächst als raues und medizinartiges Getränk der Arbeiter auf den Plantagen. Ron Varadero ist einer der ersten, qualitativ hochwertigen kubanischen Rums. Bis heute wird seine Herstellung und Lagerung staatlich überwacht; die Echtheitsbanderole auf jeder Flasche garantiert bis heute die Premium-Qualität und den unverwechselbaren Rum-Genuss.

Heute ist Rum einer der beliebtesten Basis für Cocktails und Longdrinks. Ron Varadero genießt wegen seines feinen Aromas einen hervorragenden Ruf, vor allem unter Rumkennern. Um die vielschichtigen Kompositionen der feinen Varietäten zu schmecken, sollte man sie pur und handwarm genießen – gern in Begleitung einer echten Havanna-Zigarre.